什么钢做刀最硬最锋利？什么钢打刀最好最锋利最坚固？什么刀最硬最锋利削铁如泥？什么钢做刀最硬最锋利？答：碳钢材质的菜刀是比较好的菜刀。最常见的厨刀是碳钢材质的菜刀，碳钢比较硬，普通碳钢也很容易做出硬度的刀刃，保持性很好。而且因为微 观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。家用...