氯化镁（氯化镁食品添加剂）
摘要：
氯化镁是什么？一个人说氯化镁是什么意思？氯化镁有毒吗？氯化镁是什么？氯化镁是一种无机物，化学式MgCl2，相对分子质量为95.211，呈无色片状晶体，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇... 氯化镁是什么？
氯化镁是一种无机物，化学式MgCl2，相对分子质量为95.211，呈无色片状晶体，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在湿空气中潮解并发烟，在氢气的气流中白热时则升华。由海水制盐时的副产物卤水，经浓缩成光卤石（KCl·MgCI·6H2O）溶液，冷却后除去氯化钾，再浓缩、过滤、冷却、结晶而得。 氧化镁或碳酸镁用盐酸溶解、取代而得。 无水氯化镁由氯化镁铵加热脱氨而得。
氯化镁（magnesium chloride），化学式MgCl2。该物质可以形成六水合物，即六水氯化镁（MgCl2·6H2O），它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。
水合氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水。但加热至95℃时失去结晶水。
化学性质
1.六水氯化镁加热可水解
加热时失水和氯化氢部分生成氧化镁和碱式氯化镁。
2.无水氯化镁熔融状态下电解可生成镁和氯气
MgCl2(熔融)==电解==Mg+Cl2↑
3.碱性环境下生成氢氧化镁沉淀。
Mg2++2OH-====Mg(OH)2↓
一个人说氯化镁是什么意思？
氯化镁（magnesium chloride），化学式MgCl2。该物质可以形成六水合物，即六水氯化镁（MgCl2·6H2O），它包含了六个结晶水。
工业上往往对无水氯化镁称为卤粉，而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性：易吸潮，易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。
氯化镁有毒吗？
答案是氯化镁是有毒的，而且氯化镁是低毒的。其主要是凝血或者破坏人体神经元。而我们常见的六水氯化镁是没有毒的。
因此判断有没有毒性需要进行其分类，首先介绍一下卤水，它是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。经过蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称之为卤块，我们吃的卤水豆腐就是用其当做凝固剂做的。
六水氯化镁为纯品为无色单斜晶体。工业品往往呈黄褐色，含氯化镁约40～50%，还含有硫酸镁、氯化物等杂质，有苦涩味、无毒。
氯化镁是有毒的，但是是低毒的。
氯化镁纯品为无色单斜结晶，工业品通常呈黄褐色，有苦咸味。容易吸湿，溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分氯化氢而分解，强热转为氧氯化物，当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃（分解，六水），712℃（无水）。
水合的氯化镁加热时失水和氯化氢部分生成氯化氢和碱式氯化镁。
MgCl2的毒性是非常低的。其LD50（半数致死量）是2800 mg/kg就是说，一个70kg体重的人，口服70kg×2800mg/kg=196g的MgCl2后，如果不***取措施，会有一般的概率丧命。但问题是：1.MgCl2是有苦味的，很难吃，正常人不会拿着它吃，更不会一次吃196g（这是拿着它当饭吃的节奏）
2.误食的话，正常人会***取措施——催吐、送医等
