六偏磷酸钠（六偏磷酸钠的作用和用途）
摘要：
六偏磷酸钠？六偏磷酸钠是什么？六磷酸钠属于什么添加剂？六偏磷酸钠的性质？六偏磷酸钠的用途？六偏磷酸钠？化学物质六偏磷酸钠是一种无机物，分子式为(NaPO3)6，白色粉末结晶，或无色... 六偏磷酸钠？
化学物质六偏磷酸钠是一种无机物，分子式为(NaPO3)6，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠，后者为重要的工业原料。
六偏磷酸钠是什么？
六偏磷酸钠又称为倍磷酸钠，是一种白色结晶粉末。它是由磷酸与氢氧化钠在高温下热反应而成。六偏磷酸钠在水中能够迅速溶解，而且在强酸或强碱存在下也能稳定性的存在。
它具有较强的缓蚀、阻锈和增溶作用，广泛应用于制造洗涤剂、清洁剂、水处理剂、防锈剂、肥料等。
另外，六偏磷酸钠还具有很好的螯合能力，可用于金属的螯合处理，有效减少金属离子对环境的污染。但是，六偏磷酸钠过度使用或排放会对水体环境造成污染，因此应注意合理使用和正确处理。
六磷酸钠属于什么添加剂？
准确的是六偏磷酸钠主要属于食品添加剂的品质改良剂及pH调节剂，金属离子螯合剂，粘接剂及膨胀剂等。我国GB2760-1996规定为允许使用的食品添加剂(水分保持剂)，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品；也用作染料分散剂及水处理剂。
六偏磷酸钠的性质？
六偏磷酸钠是玻璃状物,有吸湿性,放置空气中易潮解,逐渐变成焦磷酸盐,再变成正磷酸盐.若保存不好,潮解变成正磷酸盐后,降低抑制效果.在选矿厂中,使用六偏磷酸钠时,亦应当天配制当天使用.六偏磷酸钠的阴离子有吸附活性,易吸附在多种矿石表面;与金属离子可形成可溶性络合物,能软化硬水,也能溶解多价金属盐.
六偏磷酸钠的用途？
（1）六偏磷酸钠--- 是指六聚体 (NaPO3)6。过去称为“格兰汉姆”盐！
（2）将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐，在其熔点（625℃）下加热，并使熔融物迅速冷却，而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。
（3）商品六偏磷酸钠是多种聚磷酸盐的混合物，即多偏磷酸钠，而六聚物是其中的一种。六偏磷酸钠广泛应用于食品和工业。
六偏磷酸钠制肉,鱼肠子,火腿等。可提高保水能力,增加粘接性,防止脂肪的氧化。
适用于酱汁及酱汁,防止变色,增加粘度,缩短发酵周期,调整口味。
适用于水果饮料及冷饮,能提高出汁率,增加粘度,抑制维生素C的分解。
应用于冰激凌中,可提高膨胀性,增大体积,增强乳化性,防止糊化破坏,改善口感和色泽。
