本文作者:jdkaghai

什么钢材做刀最锋利最硬(什么钢材做刀最锋利最硬不生锈)

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什么钢材做刀最锋利最硬(什么钢材做刀最锋利最硬不生锈)摘要: 什么钢做刀最硬最锋利?什么钢打刀最好最锋利最坚固?什么刀最硬最锋利削铁如泥?什么钢做刀最硬最锋利?答:碳钢材质的菜刀是比较好的菜刀。最常见的厨刀是碳钢材质的菜刀,碳钢比较硬,普通碳...
  1. 什么钢做刀最硬最锋利?
  2. 什么钢打刀最好最锋利最坚固?
  3. 什么刀最硬最锋利削铁如泥?

什么钢做刀最硬最锋利?

答:碳钢材质的菜刀是比较好的菜刀。

最常见的厨刀是碳钢材质的菜刀,碳钢比较硬,普通碳钢也很容易做出硬度的刀刃,保持性很好。

而且因为微 观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。家用碳钢刀的价格一般比较便宜,属于物美价廉的刀具。此外,碳钢刀具也是专业中餐厅厨房的主流刀具。

缺点:由于碳钢刀的材质,切一些食材时,食材会发生反应氧化变色。此外,碳钢刀容易生锈,每次使用后都应擦干。不使用时,用猪油擦拭保存。

不锈钢制成的刀具现在是家用厨刀的主流。不锈钢刀上会标上一些数字标记,比如3Cr13,就是0.3%的碳,13%的铬,以及添加了钼和钒细化晶粒,Cr前面的数字代表钢中的碳含量,碳越多,刀越硬,价格也相对较高。

什么钢打刀最好最锋利最坚固?

用合金钢。

具体看你需要用到什么程度。

吹毛断发?

还是砍骨头的刀?

钢材硬度越高,本身就会越脆,很容易开裂。

你如果是问什么钢材打造的刀对于***更有效。

强烈推荐七铬钢7Cr17Mo 系列军工钢材含碳(C)0.68-0.75%、含铬(Cr)16.7-17.5%,含钼(Mo)0.5%等成份组成;经过油淬火处理后,硬度可达到58-60HRC。

该钢质系列产品特点:更坚硬更锋利、持久、防锈、韧性高。不过最好还是不要弄这些。

很容易伤到自己

什么刀最硬最锋利削铁如泥?

纯碳钢,顾名思义,不含任何其它合金成分,是最简单的钢材。

纯碳钢,如果得到适当处理,会表现得极其剽悍:

高强度、高硬度、切割性能极好、抗冲击性好,并且,很容易打磨。

这种钢材很适合做格斗刀或生存刀。

纯碳钢唯一的缺点是,容易生锈。但也因为这一点,让很多人忽视了它的使用价值,并转向中看不中用的不锈钢。

2.不锈钢

不锈钢,最常见的就是用作手术刀的440C。

这是因为,它的防锈特性给人一种它更易消毒或者更“卫生”的感觉,并不是因为这种钢材的性能有多好。

不锈钢,在任何有效的硬度范围内,都不具备优秀的切割性能,而且在较高硬度下,还十分易碎。

另外,不锈钢还很难打磨。

所以,如果你期望你的刀,具备良好的刀具性能,不锈钢绝对是最差的选择。

3.大马士革钢

大马士革钢,用最简单的话说,它是钢与铁的碾压组合。

也就是军事***中著名的“波纹钢”,一种综合了当前所有最出色刀具的内在潜质,且最抓人眼球的一种钢材。

一把优秀的大马士革刀,可以拥有任何当前其它钢材所不具备的敏锐刀锋,以及超强的抗冲击韧性和令人难以置信的长时间锋利保持度。

另外,它又非常容易磨利。

世界上最硬最锋利的刀应该是美国strider的刀具,这种刀具主要是满足美国许多秘密军方、警方的需求,strider的刀具可以做到削铁如泥,被称为美国特警的第二主武器。在刀具测试的过程之中,可以轻易的将一英寸厚的钢板穿透,同时对于刀刃没有任何伤害。

钢刀最硬最锋利削铁如泥

对于一把刀来说良好的锋利度是它的首要之义和第一要求,这是刀的功能决定的,它要能“***”和“切入”。刀的锋利度是由它的开锋角度和开刃方式决定的,钢材并不是决定性的因素,跟刀的牌子更没有什么必然的联系。刀的用途有很多种,有的要求锋利有的甚至没有开锋,同样的钢材刃越薄越容易切割物体,但是刃的保持性肯定没有开钝一点来得好。

这也是同样一款刀,粗开刃可以砍铁丝等硬物,细开刃用来削纸或砍竹子。一般说来大多数的折刀要比直刀锋利很大程度上是折刀比直刀刀刃、开锋要薄一点而已。