厨房设备（厨房设备厂家）
摘要：
厨房设备可以分为哪几大类？自助厨房的通用设备？厨房机的特点？厨房设备可以分为哪几大类？厨房设备大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备... 厨房设备可以分为哪几大类？
厨房设备大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
灶具设备是指厨房中常用的灶具炉灶具等。
排烟通风设备是指通风排烟系统，常见的有烟罩、运水烟罩、油烟净化器、风机等。
调理设备多是些不锈钢制成的设备，比如工作台、操作台、米面架、水槽等。
机械类设备主要是一些小型的机械设备，比如切片机、搅拌机、和面机、豆浆机等。
制冷保温设备是指为使材料和食物保鲜或保温的设备，比如冰柜、冰箱、保温柜等。
自助厨房的通用设备？
一般分为储藏库、初加工间、热菜烹调间、凉菜间、备餐间、冷藏冷冻室、洗涤间、垃圾间等等。也有分得更细的，比如初加工间可分为肉类、蔬菜类、水产类加工区。
厨房设备：包括各类锅具、炉具、冷藏冷冻柜、刀具、工作台、备餐台、各类碗碟杯子等等。
厨房机的特点？
厨房机
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。代表品牌有国外的“凯伍德KENWOOD”，和国内的“海氏Hauswirt”。
基本信息
中文名
厨房机
类别
多功能型厨房电器
功能
揉面，打蛋，搅拌
构造：
厨房机
市场上所出售的厨师机，主要是皮带带动齿轮传送搅拌力。机身材质有金属材质和塑料的，金属材质中有铸铝机身、铝合金材质，塑料机身通常为ABS工程塑料。一些机身材质中， 还会加入玻纤维，来增强机器的韧性和耐用度。厨房机为水处理设备的系列产品。其功能大多是提供厨房用水的净化及直饮，而该系列产品多放置于厨房水槽下，故因此而得名。
工作原理：
主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
功能：
厨房机
基本功能：揉面，打蛋，搅拌。
一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材。厨师机的优点：省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。
厨房机是厨房电器类的统称，从功能上看，厨房机可以分为：
1.厨房卫生类：包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。
2.食物烹饪类：包括电灶、集成环保灶、微波炉、家伴蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器(多士炉)、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤器、电咖啡器、电烤栅等。
3.食物类：包括挤汁器、奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。
4.食物准备类：包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物机、打蛋器、搅拌器、绞机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切等。
厨房电器尽可能选择品牌和售后服务好的产品与企业。国际化大品牌的产品在零部件***购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的要求。
节能、环保、安全、使用寿命长是厨房电器的特点。
