# 榴莲的做法大全 榴莲，被誉为“水果之王”，以其特有的香气和丰富的营养价值著称。无论是用于烹饪、烘焙，还是作为甜点的配料，榴莲都能为菜肴增添无与伦比的风味。本文将为您详细介绍榴莲的多种做法，让您在家中也能轻松享用这一美味。 ## 1. 榴莲冰淇淋

榴莲冰淇淋是一种受欢迎的甜点，尤其在夏天，吃上一口清凉的榴莲冰淇淋，毫无疑问是一种享受。

### 材料 - 榴莲肉 200克 - 牛奶 200毫升 - 奶油 100毫升 - 细砂糖 100克 - 蛋黄 2个 ### 做法

1. 将榴莲肉放入搅拌机中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。

2. 将蛋黄与奶油混合，煮至微微浓稠，放凉后与榴莲混合。

3. 将混合物倒入冰淇淋机，按照机器说明搅拌冷冻，直至冰淇淋成型。

## 2. 榴莲蛋糕

榴莲蛋糕是一种口感绵软、香气扑鼻的甜点，适合在生日、聚会等场合享用。

### 材料 - 榴莲肉 300克 - 低筋面粉 200克 - 鸡蛋 4个 - 糖 150克 - 牛奶 100毫升 - 黄油 50克 ### 做法

1. 鸡蛋打散，加入糖搅拌至顺滑。

2. 在鸡蛋混合物中加入融化的黄油、牛奶和榴莲肉，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀后，将混合物倒入烤盘。

4. 预热烤箱至180度，烘烤40分钟，直到表面金黄。

## 3. 榴莲炒饭

榴莲炒饭是将榴莲与米饭结合的一道创新料理，味道丰富别致，值得尝试。

### 材料 - 榴莲肉 100克 - 冷饭 2碗 - 蛋 1个 - 青豆 适量 - 葱 适量 - 盐 适量 ### 做法

1. 热锅加油，下葱花炒香。

2. 加入打散的鸡蛋，炒至凝固。

3. 倒入冷饭，翻炒均匀，再加入榴莲肉和青豆炒匀。

4. 加盐调味，炒至均匀即可。

## 4. 榴莲煎饼

榴莲煎饼是一道适合早餐或者下午茶的小吃，搭配榴莲的香气，让人一口接一口。

### 材料 - 榴莲肉 100克 - 面粉 200克 - 牛奶 150毫升 - 糖 适量 - 鸡蛋 1个 ### 做法

1. 将面粉、牛奶、鸡蛋和糖混合，搅拌均匀。

2. 加入榴莲肉，继续搅拌。

3. 热锅加油，舀入适量面糊，煎至两面金黄。

## 5. 榴莲粽子

榴莲粽子作为一种创新的传统美食，深受许多人的喜爱，尤其在端午节期间。

### 材料 - 粽叶 适量 - 糯米 300克 - 榴莲肉 200克 - 盐 适量 ### 做法

1. 糯米浸泡4小时，粽叶提前泡软。

2. 将榴莲肉与盐混合，待用。

3. 粽叶铺好，放入适量糯米，加入榴莲肉，再覆盖一些糯米。

4. 包好后用绳子绑紧，放入锅中蒸2小时。

## 6. 榴莲酥

榴莲酥是将榴莲与酥皮结合的经典小吃，外酥内软，适合茶点享用。

### 材料 - 榴莲肉 150克 - 酥皮 适量 - 糖粉 适量 - 鸡蛋 1个（涂表面用） ### 做法

1. 将榴莲肉与糖粉混合，搅拌均匀，待用。

2. 将酥皮擀开，包入榴莲馅，封口。

3. 刷上蛋液，放入预热180度的烤箱中烘烤20分钟，直到表面金黄。

## 总结 榴莲丰富的做法不仅展现了其特有的风味，还为我们的餐桌增添了色彩。从甜品到主食，榴莲都有其特有的魅力。如果你喜欢榴莲，不妨尝试以上几道菜肴，让榴莲带给你舌尖上的享受。